品牌溯源 · 一脉相承 古涌昌百年酿酒文脉
始于祖辈匠人坚守,扎根杏花村原产地的家族酿酒传承
千年杏花村,一湾汾河水,孕育了独步天下的清香风骨。杏花村酿酒史源远流长,自古便是“诗酒之乡、清香源头”。依托得天独厚的地理气候、地下深层活水、优质有机高粱,造就了清香白酒“清亮透明、清香纯正、绵甜爽净、余味悠长”的独特风格,构成了清香型白酒不可复制的产区壁垒。官道组:原官道村,村名源自明清古驿道。历史上为太原府至汾州府官道的重要节点,也是杏花村酒外运的核心通道之一。古涌昌酒坊旧址即在此地,传承有序,渊源可考。
古涌昌的酿酒根基,最早可追溯至上世纪杏花村乡间祖辈世代传承的家庭小作坊,老一辈匠人靠着口传心授,把地缸发酵、清蒸二次清这套正统清香酿造手法完整保留下来。在物资匮乏的年代,祖辈始终恪守一条底线:只用本地高粱、大麦、豌豆纯粮发酵,绝不投机取巧添加辅料,慢工出好酒,依靠邻里口碑慢慢积攒下商号信誉。
时代更迭,老作坊几经起落,但家族对纯粮酿酒的执念从未中断。父辈接手之后,顺应行业规范升级,选址杏花村白酒产业园区新建标准化实体酒厂,把传统手工经验与现代食品安全生产体系相结合,办理全套SC生产资质,完善发酵车间、恒温储酒库、全自动灌装生产线,让老手艺拥有了规模化、规范化的承载载体。古涌昌这个字号,既是对先辈酿酒精神的回望致敬,也是新一代酿酒人对品质长久坚守的郑重承诺,不做短期流量品牌,只做经得起时间与酒友检验的杏花村本土老牌清香酒企。