品牌溯源 古涌昌传统酿酒作坊

品牌溯源 · 一脉相承 古涌昌百年酿酒文脉

始于祖辈匠人坚守,扎根杏花村原产地的家族酿酒传承

千年杏花村,一湾汾河水,孕育了独步天下的清香风骨。杏花村酿酒史源远流长,自古便是“诗酒之乡、清香源头”。依托得天独厚的地理气候、地下深层活水、优质有机高粱,造就了清香白酒“清亮透明、清香纯正、绵甜爽净、余味悠长”的独特风格,构成了清香型白酒不可复制的产区壁垒。官道组:原官道村,村名源自明清古驿道。历史上为太原府至汾州府官道的重要节点,也是杏花村酒外运的核心通道之一。古涌昌酒坊旧址即在此地,传承有序,渊源可考。
古涌昌的酿酒根基,最早可追溯至上世纪杏花村乡间祖辈世代传承的家庭小作坊,老一辈匠人靠着口传心授,把地缸发酵、清蒸二次清这套正统清香酿造手法完整保留下来。在物资匮乏的年代,祖辈始终恪守一条底线:只用本地高粱、大麦、豌豆纯粮发酵,绝不投机取巧添加辅料,慢工出好酒,依靠邻里口碑慢慢积攒下商号信誉。
时代更迭,老作坊几经起落,但家族对纯粮酿酒的执念从未中断。父辈接手之后,顺应行业规范升级,选址杏花村白酒产业园区新建标准化实体酒厂,把传统手工经验与现代食品安全生产体系相结合,办理全套SC生产资质,完善发酵车间、恒温储酒库、全自动灌装生产线,让老手艺拥有了规模化、规范化的承载载体。古涌昌这个字号,既是对先辈酿酒精神的回望致敬,也是新一代酿酒人对品质长久坚守的郑重承诺,不做短期流量品牌,只做经得起时间与酒友检验的杏花村本土老牌清香酒企。

字号释义:古 · 涌 · 昌

古法工艺、古老传承,坚守杏花村千年清蒸二次清传统酿酒之道,不忘初心

甘泉涌流、酒香涌动,依托汾河优质水源,酒体源源不断,风味饱满迸发

实业昌盛、基业永昌,以诚信立业,与合作伙伴长久共赢,品牌稳步长远发展

品牌发展历程

早年祖辈
杏花村乡间家庭老作坊起步,地缸古法手工酿造,邻里口碑小范围流通
上世纪后期
技艺家族内部传承,保留大曲制作、地缸发酵、分段摘酒核心全套工序
父辈创业阶段
规划建厂,选址杏花村产业园区,启动标准化酒厂前期筹备工作
企业注册成立
山西古涌昌酒业有限公司正式注册,完成商标注册、营业执照办理
厂区竣工投产
酿造车间、千口地缸、大曲房、万吨陶坛酒库、灌装流水线全部建成投产,取得SC食品生产许可证
现阶段布局
完善产品矩阵,启动全国城市合伙人招商,开放企业定制、封坛藏酒业务,坚持原产地纯粮固态路线稳步拓市

品牌三大坚守

坚守产地本源

酒厂坐落杏花村核心产区,本地水源、本地高粱,原产地酿造不异地分装

坚守固态纯粮

执行GB/T10781.2国标,清蒸二次清地缸发酵,零酒精勾兑、零香精添加

坚守长久匠心

足周期发酵、陶坛长期陈放,不催熟、不短视,用时间沉淀酒体品质